Expertos en leche · Asturias, desde 1972
Expertos en leche · Asturias, desde 1972
La leche recibida se transforma en leche UHT a través de un proceso de esterilización, pasando por exhaustivos controles de calidad.
Paso 1
La leche proviene de ganaderías del Principado de Asturias y del resto del norte de España, lo que reduce el tiempo que transcurre entre el ordeño y su recepción en la fábrica.
Control de calidad: se extraen muestras para su análisis en el laboratorio, con el fin de garantizar que solo entre en proceso la leche que mantiene intactas sus propiedades.
Paso 2
A diferencia de otros fabricantes, la esterilización se hace mediante un sistema indirecto: el vapor de agua de la fase de calentamiento nunca entra en contacto con la leche. Así no se altera su composición y se mantienen sus características organolépticas: sabor, olor y color.
La leche se calienta a 141 °C durante 4 segundos.
Control de calidad: se controla de forma permanente la temperatura que mantiene el esterilizador.
Paso 3
Una vez esterilizada, la leche UHT pasa a un tanque aséptico, donde se almacena hasta el momento de su envasado.
Paso 4
La leche se envasa asépticamente en brik para garantizar su durabilidad con plenas garantías de calidad nutricional y seguridad alimentaria. Después, los briks se empaquetan en cajas de cartón y se paletizan en palés, que se conservan a temperatura ambiente en nuestro almacén.
Control de calidad: se extraen muestras de los envases para comprobar que el envasado aséptico es correcto y que la leche podrá consumirse durante varios meses.
Paso 5
Los palés se cargan en camiones habilitados para transportar la leche en óptimas condiciones y llegan a los puntos de venta, donde puede adquirirse con todas las garantías para su consumo.
Leche lista para disfrutar de un buen vaso con todo su sabor y valor nutricional.
Le explicamos cómo trabajamos su marca de leche UHT, de la recepción al palé.
